인연 김동연

23.0115 주일

#지구인은_한가족
#사랑이_넘치는_인연
#밥도둑_굴젓

사람의 관계

자세히 보아야 예쁘다.
오래보아야 사랑스럽니다.
너도 그렇다.

나태주 시 중
오래 보아야 예쁘다.

간결하면서도
예쁜 시귀절이다.

제게 귀한 자연산 굴을 보내 주신 분은

저 시 귀 절 처럼 군더덕이 없이 삶을 진솔하면서 간결하시다.

참 예쁘고 사랑스런 삶을 사시는 노부부의 섬소년소녀는

매일 소굽장난 한듯 갯벌이 놀이터되어 하루를 놀다가

넘어가는 해를 등에 짊어지고 이삿줍는 아낙 처럼 감사함으로 석양을 등짐지고 굴 한줌들고 갯벌을 나선다.

노 부부가 풍기는 향기는 풋 풋하니 소년소녀의 청순 사랑 향기가 난다.

이 추위에 갯벌에서 하루를 온전히 예당에게 보낼 굴 따는게 눈에 선해

한톨 한톨 감사함으로 소중히 요리해봅니다.

굴 전체를 소금으로 깨끗이 살살   2~3회 씻어놓고

4분 1정도는 설 명절때 굴 떡꾹  끓여 먹기 위해 담아  냉동실로

나머지는 어리굴젓

무는 채썰어 소금에 절인다
양념장으로 굴 분량에 맞게
고추가루 ,매실액
멸치액
식초 다진마늘
설탕 약간
섞으고 절인 무와 파를넣고
다시 휘리릭
잘 섞여졌으면 굴을 넣고 살살  섞어

한달후 먹을거와 당장 먹을거 나눠 놓고 큰 반찬통은 실온에서 한달후 숙성된 어리굴젓 맛나게 되라
빠~~~~샤~ㄱ

건강한 감사 밥상이 오늘도 향기롭게 이어지네요.

휴일 해피데이 입니다.


#굴무김치
#굴젓
#어리굴젓
#자연산굴