실미원의 자연재배포도는....

1월 7일 월요일

날씨 흐림
 

 

포도의 저장은 30일이상은 어렵다고 기술센타의 지도사들도 말씀하셨다.

그런데...

정말 기적같은 일이 일어났다 실미원에서

 

포도를 9월20일경에 수확해서 저장고에서 100일 이상이 되었는데

아래 사진과 같은 결과가 나왔다.

우리 부부가 생각해도 신기할 정도이다.

 

 

 

우리 포도대장님 매우 흡족한 표정이다.

 

 

어쩌면 이렇게 탱글탱글한 것인지...

 

 

상태가 아주 좋습니다. 수확할때 그 모양과 상태로....

ㅎㅎ 늘씬한 것이 우리 가족을 닮았나봐요

주인을 닮은다더니...
 
 
 

이렇게 잘 생긴 포도가 탱클탱글합니다.

그저 바라보고만 있어요 행복했답니다.

"엄마, 그렇게 좋아요..^^"

우리 도빈이가 하는 말입니다. 
 
 

 

포도를 이 솥에서 끓이는데 무조건 팔팔 끓이는것이 아닙니다

포도대장님이 이렇게 서서 시간과 온도 압력을 체크해서 즙을 가공하고 있답니다.

어느 누구에게도 맡기지 않습니다. 오직 본인만이 할 뿐입니다.

실미원에서 생산되는 모든 상품은 주인의 사랑과 정성이 함께해야한다고

생각하는 굳센 신념의 사나이랍니다 우리 포도대장님...

그러기에....

포도대장님을 묵묵히 따르는 실미원 가족입니다.

 

 

솥에서 가공한 포도즙을 이곳으로 옮겨서 다시 한번 더 끓여서

 

실미원의 포도즙은 이런 과정을 거쳐서 알미늄 파우치에 진공 포장을 하여

완전히 식힌 뒤에 박스 포장을 하여 저장하였다가 필요하신 분들께 보내드립니다.

 

새롭게 실미원 명품 포도즙이 탄생을 하였습니다.

 

작년에는 포도와 포도즙 모두 10kg에 75,000에 판매를 하였습니다.

실미원은 포도 생과는 10%만 판매하고 90%는 가공을 합니다.

포도주,포도즙,포도식초,포도효소....

생과를 팔고 남는 것으로 가공을 하는 것이 아닙니다.

여러분이 다 알고 계시는 것처럼...

그래서 포도즙도 똑같이 1박스 6kg에 (10kg를 즙을 가공했을때 6kg가 나옵니다)

75,000원에 판매를 하였습니다.

 

자연재배로 포도를 생산한다는 것이...

그리 만만치 않습니다.

아무리 농사를 잘 짓는다 해도 수확량이 많이 떨어집니다.

거기다 날씨가 좋지 않으면 수확량이 더 떨어지지요

올 해도 수확기에 비가 많이 왔습니다.

비온 뒤에 바로 수확을 하면 당도가 많이 떨어지기 때문에 최소한 1주일 정도 지난후에

수확을 합니다. 그러면, 상품성이 많이 떨어지지요...

이런 저런 것을 감안하면 정말 수확이 얼마 되지 않습니다.

 

실미원 포도는...

포도대장님의 사랑과 정성으로 탄생한 실미원의 자존심이며 예술적 가치가 높은

작품입니다.

실미원 가족의 혼이 담긴 것이기 때문이지요...

 

실미원 포도는 우리 선조들의 농사방법 그대로 재배했습니다.

몇년에 걸쳐서 포도밭에 나는 풀을 길러서 낫으로 베어 쓰러뜨려서 거름으로 사용하였고

오리와 오골계 거위가 돌아다니면서 퇴비를 주었고....

포도순,포도알 솎은것,포도가지 전지한 것 모두 바닥에 떨어 뜨려서 미생물에 의해 분해되어

거름이 되어 포도에 영양을 공급하였습니다.

미생물을 밭에 공급하였습니다.

그 외에 어떠한 것도 사용하지 않고 재배하여 수확하였습니다.

 

그래서 앞의 사진과 같은 현상이 일어난 것이라 확신합니다.

모두들 안된다고 할때 실미원 가족은 될 수 있다는 신념으로 남들에게 비웃음을 받으며

묵묵히 실천하여 기적을 불러 일으켰습니다.

 

저장고에 일반재배 포도와 실미원포도를 함께 저장했습니다.

일반재배 포도는 상하는 것이 빨랐고...

실미원 포도는 지금까지 싱싱하게 저장되어 있었습니다.

그 이유는 바로 재배방법에서 오는 것이라 확신합니다.

 

포도를 나무에서 딴 그 상태로 보관해야 합니다.

봉지를 개봉하였을 때는 저장성이 떨어집니다.

봉지를 개봉하지 않고 저장했을때 만이 수확했을 당시의 상태를 유지 할 수 있습니다.

 
 

 

바로 이 상태로 말입니다.

 

그래서, 올 해에 실미원 명품 포도즙을 선보이려고 합니다.

이번에 저장고에서 100일간 숙성하여 가공한 포도즙 50박스를 한정판매 하려고 합니다.

 

실미원 포도즙        1박스/6kg       75,000원

실미원 명품 포도즙 1박스/6kg      105,000원

 

저장성이 뛰어나다는 것은 그만큼 포도가 건강하게 자랐다는 것입니다.

건강하게 자란 포도가 우리 몸속에 들어갔을때 좋은 효과를 낸다는 것은

여러분들이 잘 아실 것입니다

 

실미원 포도즙과 명품 포도즙의 양이 한정되어 있습니다.

꼭 필요하신 분들께 공급해 드리기를 원합니다.

꼭 필요하신 분들만 주문해 주세요.

 

올 해는 포도에 사랑과 정성을 듬뿍 주어 재배해서 가을에 여러분 앞에 선보이겠습니다.

 

감사합니다.

 

유기재배 포도와 연을 재배하는 실미원

http://www.silmiwon.net